Na ha száz cicát nem is, de kb. ötvenet sütöttem tegnap a szépséges új cicás kiszúrómmal.
A recept eredetije egy régebbi kiadású dr5keres sütis könyvből való, amiben csupa karácsonyi recept található. Én csak annyit módosítottam rajta, hogy a tésztába 1 üvegcse citrom aroma helyett inkább reszelt narancshéjat adok. Eredetileg narancsos karika néven szerepelt, és cakkos szélű, kör alakú kiszúróval készült, de így cicásan sokkal aranyosabb (bár tartok tőle, hogy ez egyedül engem érdekel, férfinépnek mindegy milyen alakaú, csak legyen).
Hozzávalók: 175g puha vaj, 100g porcukor, 1 evőkanál vaníliás cukor, 1 tojás, 1 csipet só, reszelt narancshéj ízlés szerint, 300g liszt.
Mázhoz: kb. 100g porcukor, 3-5 evőkanál narancslé
Ügymenet: a puha vajat a porcukorral és a vaníliás cukorral a legmagasabb fokozaton habosra kevertem. Belekevertem a tojást, a sót és a reszelt narancshéjat, és jól eldolgoztam.
Amikor teljesen elkeveredett a massza, akkor kikapcsoltam a gépet és a lisztet a masszához szitáltam. Kézzel gyorsan összegyúrtam, majd fóliába csavarva betettem a hűtőbe.
1-2 óra pihenés után a tésztát lisztezett deszkán kinyújtottam, kiszaggattam, sütőpapírral bélelt sütőlapon, előmelegített 180 C fokos sütőben kb. 15 perc alatt megsütöttem.
Amíg sültek a cicák, addig elkevertem a máz hozzávalóit, majd a sütőből kivett, még meleg tésztára kentem egy sütőecset segítségével. A cicák szeme barna kandiscukor szemcsékből lett kirakva. Ez a mennyiség 2 tepsi, kb. 50 db sütire elég.
A fotó megint elég ronda lett, de ez van ha nincs napfény.
