Eredetileg nem is akartam feltenni a blogba, annyi helyen szerepel már a neten ez a recept, de egyrészt mást nem csináltam a hétvégén, másrészt annyira finom, hogy mire áttöltöttem a fényképeket a gépre, a fotómodellek el is tűntek, zserbógolyót hát mindenkinek! Hólapátolás után különösen jól esik!
Hozzávalók (kb. 25 db): 150 g aszalt sárgabarack, 2 evőkanál sárgabarack pálinka (narancslikőr, konyak, rum ízlés szerint), 1 evőkanál víz, 150 g darált dió, 2 evőkanál porcukor, 1 evőkanál baracklekvár.
Hozzávalók a bevonathoz: 150 g étcsokoládé, 1 teáskanál olaj.
Ügymenet: a barackot meglocsoltam a pálinkával és a vízzel, 1 órát állni hagytam. Késes aprítóval előbb a diót daráltam meg, majd a sárgabarackot aprítottam fel. Egy nagy tálban összegyúrtam a barackot a dióval és a többi hozzávalóval. Diónyi gombócokat formáztam a masszából, majd a hűtőszekrénybe tettem őket megdermedni. Ez legalább 1 óra.
A csokoládét az olajjal vízgőz felett megolvasztottam, majd a golyókat egyesével belemártottam, majd visszatettem őket hűtőbe ismét megdermedni.
Sajnos egy baj van vele, gyorsabban fogy, mint ahogy elkészül.
Eredeti recept Doctor Peppernél és a Prímakonyha decemberi számában (egy lappal az én csokis mákosom előtt)
