Diós szilvatorta

Még az előző pénteken vettem egy kiló szilvát a piacon, ami végül ott landolt a hűtőszekrény fiókjában. Az igazság az, hogy nem jól választottam, elég éretlen szilvát sikerült kifognom. Szidom én folyton a piaci kereskedőket, de be kell látnom, a kereskedő csak azt viheti piacra, amit a termelő elad neki, és ha a termelő éretlenül szedte le a szilvát, akkor nekem kellene jobban odafigyelnem, csak sajnos a piacon nálunk nem lehet megfogni, megvizsgálni a portékát. Valamit azonban kezdenem kellett a szilvával, szétnéztem hát a régi újságjaim között és kiválasztottam két egyszerű receptet, majd megkértem az öcsémet, hogy bökjön rá valamelyikre. Ő ezt a diós sütit választotta. Egyszerű kevert tészta, a hozzávalókat a tejfölös pohárral kell kimérni, gyorsan összekeverni és már mehet is a sütőbe, még a robotgépet se kell elővennie annak, akinek darált diója van kéznél. Mondjuk nekem nem volt, így 5 perccel tovább tartott a művelet.


Hozzávalók: 1 pohár tejföl (175g), 1 pohár joghurt (175g), 2 tojás, 2 pohár porcukor, 2 pohár rétesliszt, 2 pohár őrölt dió, 1 mokkás kanál szódabikarbóna, 1 mokkáskanál sütőpor, 1 kg szilva, csipet őrölt fahéj (opcionális).

Ügymenet: a diót megdaráltam, a szilvákat félbevágtam és kimagoztam, a sütőt bekapcsoltam 180 C fokra. A szilva kivételével az összes hozzávalót egy nagy tálba öntöttem és jól kikevertem. Egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát kikentem vajjal, beliszteztem, majd beleöntöttem a masszát. A tetején elrendeztem a szilvákat és betoltam a sütőbe. Az előírt fél óra alatt természetesen nem sült meg, de ezt eleve gyanúsnak találtam a receptben, jó 50 perc kellett neki, tűpróba erősen javasolt. Nem bonyolult igaz?

Recept: Príma konyha 2010. augusztus